De ce este recomandat acest spumant rosé? De ce trebuie să ții cont înainte de a-l alege? Iată mai multe informații!
Lumea fascinantă a vinului este o sursă nesfârșită de experiențe inedite. Probabil că una dintre cele mai interesante este dată de vinul spumant, o alternativă perfectă pentru cei ce preferă un gust mai dulce și aromat, o băutură ușoară și potrivită pentru orice ocazie. Mulți ar spune că nici nu e nevoie de o ocazie, spumantul fiind una din băuturile preferate la terasă cu prietenii, pe malul mării și la orice oră a unei zile libere. Ne oprim puțin asupra unuia dintre cele mai speciale tipuri de vin spumant: cel rosé.
Vinul spumant rosé se obține din soiuri de struguri negri (de cele mai multe ori Pinot Noir), care sunt combinate cu sucul unui soi alb înainte de a doua fermentație. Pentru culoarea specifică, este limitat contactul lichidului cu cojile, acestea fiind îndepărtate la a doua fermentație, spre deosebire de vinul roșu, care rămâne alaturi de coji până la final. Bulele, cele care fac spumantul o băutură inedită, sunt adăugate artificial peste lichidul care este păstrat în butoaie mari de aluminiu, împletind tradiția cu tehnologia.
Din punct de vedere culinar, este important de menționat că vinul rosé merge cu cele mai multe tipuri de mâncăruri, aromele lui fructate ajutând diversele preparate să iasă în evidență. Pentru că nu are tanini și fiind un vin versatil și foarte ușor alcoolizat, spumantul roze merge atât cu carne roșie, cât și albă, fiind o opțiune elegantă pentru un grătar, cât și cu pește și fructe de mare. Când vine vorba de desert, cele mai potrivite alaturi de acest spumant rosé sunt prăjiturile nu atât de dulci, pentru că în general vinul este suficient de dulce și fructat, așa că cele mai bune variante ar fi tartele de fructe, cheesecake-urile sau fructele uscate.
Ce mai e de menționat când alegem un spumant rosé, este că trebuie să iubești fructele ca să te poți bucura de gustul acestui vin. De cele mai multe ori, spumantul va avea un puternic gust de fructe, în general roșii, cum ar fi cireșele, căpșunele, zmeura, afinele sau murele. În variantele ușor mai brute, putem regăsi aroma petalelor de trandafiri sau gust de rubarbă sau chiar grapefruit. O veste foarte bună pentru când alegem un spumant este că este vinul cu cele mai puține calorii, la jumătate față de clasicul vin roșu sec. De asemenea, nivelul de alcool este cel mai scăzut, iar dacă luăm în considerare că merge cu mâncăruri diverse, de la aperitiv la desert, este categoric o alegere bună de băutură pentru a te însoți de-a lungul unei mese copioase. În același timp, aromele atât de complexe regăsite în spumantul rosé fac din această băutură și o opțiune foarte bună pentru seri târzii de vară, când nu se mai consumă alimente.
Se spune că vinurile spumante trebuie servite în pahare flaut, conform unei reguli nescrise. Acestea sunt o creație contemporană concepută pentru a menține bulele în viață și pentru a le face urcarea minunată ca un lanț pe vârf. Cu toate acestea, pentru a aprecia în mod corespunzător toate mirosurile unui vin spumant ales și pentru a determina direcția buchetului acestuia, ar trebui să îl bei întotdeauna dintr-un pahar care ar fi folosit în mod normal pentru un vin roșu mare. O sticlă Coupe într-un stil clasic al anilor 1950 este, de asemenea, o opțiune bună. Cel mai important lucru este că paharul are o deschidere suficient de mare pentru că îl poți miroși corect.
Este evident că spumantul rosé este o băutură care se potrivește în orice ocazie. Desigur că vinul spumant este asociat cel mai mult cu sărbătoarea, dar nu e niciun motiv pentru care să nu te bucuri de aromele fructate ale vinului și într-o zi obișnuită. Nu uita însă ce este cel mai important atunci când te bucuri de un pahar de vin: ca atenția ta să fie îndreptată asupra băuturii. Orice alte mirosuri intense sau chiar zgomote de fundal ar putea să îți răpească din experiența completă a savurării. Așa că, după părerea noastră, singurul lucru de luat în considerare când alegi un vin rosé spumant este să ai timp să îl savurezi pentru ore întregi.
Alege să descoperi sortimentele de vin rosé spumant pe care Vino Italia ți le pune la dispoziție.
